Autunno Pavese: arriva l'edizione più ricca di sempre tra Fiera, Tour e Settimana del Gusto

Autunno Pavese, in arrivo l'edizione più ricca di sempre: dal 14 settembre al 13 ottobre 2024, tra Fiera, Tour e Settimana del Gusto, la rassegna celebra il suo 70esimo compleanno nel segno dei sapori più autentici.

Autunno Pavese: 70esima edizione

Pavia si prepara a festeggiare il 70° anniversario di Autunno Pavese con un evento imperdibile che promette di stupire e affascinare appassionati di enogastronomia e tradizioni locali. La rassegna, organizzata dalla Camera di Commercio di Pavia tramite l’Azienda Speciale Paviasviluppo, torna con un programma davvero straripante: degustazioni, masterclass, laboratori, show cooking e un'ampia partecipazione di produttori e artigiani, ma anche momenti da vivere in città e sul territorio.

Fiera a Palazzo Esposizioni

La Fiera di Autunno Pavese, che si svolgerà al Palazzo Esposizioni di Pavia dal 4 al 7 ottobre 2024, sarà il palcoscenico di una vasta gamma di eventi dedicati alla cultura gastronomica della provincia. Saranno presenti 50 stand espositivi che offriranno il meglio di riso, vino, salumi, birre artigianali, dolci, prodotti da forno, formaggi e altre prelibatezze locali. Ogni giorno, i visitatori potranno assaporare l’autenticità dei prodotti agroalimentari pavesi.

Il Tour

Intanto proseguono le proposte del Tour, partito con gli eventi di sabato 14 e domenica 15 settembre, che fino al 13 ottobre 2024 vedranno protagoniste le attività locali tra degustazioni, visite in cantina, cene tematiche e incontri per un totale di 18 eventi: una formula, adottata per la prima volta nel 2020, che permette di offrire ai visitatori esperienze autentiche e immersive nel cuore delle tradizioni.

Masterclass e Show Cooking

Il programma dell’edizione 2024 include oltre 30 eventi tra masterclass, laboratori e cooking show, che offriranno un’opportunità unica per scoprire i segreti dei prodotti locali. Chef di grande prestigio come Giorgione, Victoire Gouloubi, El Beker e Marco Brioschi guideranno il pubblico in esperienze culinarie esclusive. Tra le attività in programma, vi saranno anche laboratori per adulti e bambini, dove poter sperimentare le tradizioni culinarie sotto la guida degli esperti dell’Associazione Cuochi di Pavia.

Serate d’Autunno

Confermante anche per l’edizione 2024 le Serate d’Autunno in Fiera, quest’anno organizzate in collaborazione con un partner d’eccezione come Gambero Rosso Channel. Ad aprire le danze sarà il venerdì 4 ottobre alle ore 21 la chef Victoire Gouloub, ambasciatrice della cucina africana, con un golosissimo cooking show fusion.

Il concetto di “innovazione” in cucina sarà poi al centro della performance culinaria di Marco Brioschi, chef capace di spaziare dalla cucina classica alle tecniche più moderne, in programma sabato 5 ottobre alle 21.

Protagonista della serata di domenica 6 ottobre, sempre alle ore 21, sarà invece Fabrizio Nonis in arte El Beker, esperto nel mondo della carne.

A chiudere il ciclo di cooking show provvederà lunedì 7 ottobre alle 21 il seguitissimo Giorgione, figura simbolo di Gambero Rosso Channel, che porterà a Palazzo Esposizioni la sua cucina genuina e semplice, tanto amata dal pubblico.

Settimana del Gusto Pavese

Da mercoledì 25 settembre a giovedì 3 ottobre 2024, Pavia ospiterà la Settimana del Gusto Pavese, portando nel cuore della città i sapori e le eccellenze locali che caratterizzano da sempre Autunno Pavese. Nei bar, ristoranti e negozi alimentari aderenti all’iniziativa, i visitatori potranno degustare piatti e prodotti tipici del territorio. Dopo tre degustazioni differenti, si otterrà un ingresso gratuito per la Fiera, ritirabile direttamente in biglietteria durante i giorni dell’evento (4-7 ottobre).

Autunno Pavese Business

Quest’anno, la manifestazione ospiterà anche Autunno Pavese Business, un evento esclusivo a Milano il 23 settembre, dedicato agli operatori del settore ristorativo e organizzato in collaborazione con Italia a Tavola. Inoltre, sarà introdotto uno spazio innovativo, Autunno Pavese Innovation, dedicato alle tecnologie per l’enogastronomia e l’agricoltura, che offrirà opportunità di networking e aggiornamento per le imprese del settore.

La manifestazione come tutti gli anni gode dei patrocini di Comune di Pavia, Provincia e Ente Risi. Questa edizione ospiterà, in due spazi espositivi, le future Camere di commercio consorelle Cremona e Mantova, la prima con il Consorzio liutai e la seconda con una degustazione di prodotti tipici mantovani.

Il Commissario Straordinario Giovanni Merlino sottolinea l’importanza di questa edizione, che segna un traguardo significativo per la Camera di Commercio di Pavia e il territorio.

“Quello della 70esima edizione di Autunno Pavese è un traguardo importante per la Camera di Commercio di Pavia ma soprattutto per il nostro territorio e per gli operatori che lavorano con passione sulla qualità delle produzioni agroalimentari e vitivinicole", dichiara il Giovanni Merlino .

"Oggi Autunno Pavese è un brand di tradizione e innovazione per i prodotti pavesi di eccellenza, una grande operazione di marketing territoriale, un appuntamento imperdibile per chi desidera scoprire e assaporare tutto il gusto del tipicamente buono nel contesto di un evento che guarda con entusiasmo alle prossime edizioni. Ricordo che sarà anche l'ultima edizione organizzata dalla nostra Camera di Commercio. A novembre prossimo Pavia si accorperà con Cremona e Mantova. Finisce un'epoca durata oltre 230 anni, pari agli anni del nostro Ente. Faremo di tutto perchè questa tradizione continui.”

Il programma completo di Autunno Pavese è disponibile sul sito web autunnopavesedoc.it e sulla pagina Facebook ufficiale dell’evento (@AutunnoPavese) .