Guida Michelin 2023: in Lombardia premiati con una stella sette nuovi ristoranti, uno anche in provincia di Pavia. Ieri, martedì 8 novembre 2022 la presentazione della 68esima edizione. Ecco i premiati nella nostra regione.
Guida Michelin 2023
La 68esima edizione della guida Michelin, anno 2023, è stata presentata ieri martedì 8 novembre 2022. Tra le conferme si sono anche 38 nuove stelle: un solo ristorante ottiene 3 stelle, ed è la Villa Crespi di Orta San Giulio, guidato dallo Chef star Antonino Cannavacciuolo. Quattro locali si portano a casa 2 stelle; altri 33 sono stati insigniti con 1 stella.
Nella classifica delle stelle per regioni, la Lombardia mantiene la leadership grazie ai 59 ristoranti (tre 3 stelle, cinque 2 stelle, cinquantuno 1 stella), la Campania si conferma al secondo posto con 48 ristoranti, (sette 2 stelle, quarantuno 1 stella), sul terzo gradino del podio troviamo proprio il Piemonte con 44 ristoranti (due 3 stelle, tre 2 stelle, trentanove 1 stella). Quarta la Toscana con 41 ristoranti (un 3 stelle, cinque 2 stelle, trentacinque 1 stella), mentre il Veneto è quinto a con 32 ristoranti (un 3 stelle, quattro 2 stelle, ventisette 1 stella) presenti in guida.
Le nuove stelle in Lombardia: una a Pavia
Delle 33 nuove stelle in Italia ben 7 sono in Lombardia: Andrea Aprea e Anima a Milano, Bolle a Lallio (Bg), Il Sereno al lago di Torno (Co), Lino a Pavia, Trattoria Contemporanea Lomazzo (Co) e Vitium a Crema.
Lino è un raffinato locale dal design attuale e caldi richiami decò, affacciato sull’omonima, graziosa piazzetta del centro storico di Pavia. I piatti di contemporanea leggerezza di Andrea Ribaldone e Federico Sgorbini mostrano, senza inutili complicazioni, una personale versione del gusto italiano, di cui si citano di volta in volta ingredienti e ricette rivisitate. I menu degustazione di diversa lunghezza offrono la libertà di incrociare le portate a piacimento. Dolce colpo di scena a fine pasto: possibilità di scendere a consumare il dessert su poltroncine e divanetti in un’intima saletta intima dedicata. Il Bistrot, più semplice, è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.
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I ristoranti stellati in Lombardia
Ristoranti con tre stelle Michelin:
- Enrico Bartolini al Mudec a Milano
- Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo)
- Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio – Runate (Mantova)
Ristoranti con due stelle Michelin:
- Il luogo di Aimo e Nadia a Milano
- Seta by Antonio Guida a Milano
- D’O a Cornaredo – San Pietro all’Olmo (Milano)
- Villa Feltrinelli a Gargnano (Brescia)
- Miramonti l’Altro a Concesio (Brescia)
Ristoranti con una stella Michelin (N=New Entry):
- Albavilla – Il Cantuccio
- Bergamo – Casual
- Bergamo – Impronte
- Calvisano – Al Gambero
- Campione d’Italia – Da Candida
- Cavernago – Il Saraceno
- Cernobbio – Materia
- Como – I Tigli in Theoria
- Como – Kitchen
- Corte Franca – Due Colombe
- Crema – Vitium N
- Desenzano del Garda – Esplanade
- Fagnano Olona – Acquerello
- Gardone Riviera – Lido 84
- Gargnano – La Tortuga
- Lallio – Bolle N
- Laveno – La Tavola
- Lomazzo – Trattoria Contemporanea N
- Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
- Manerba del Garda – Capriccio
- Mantello – La Preséf
- Milano – AALTO
- Milano – Andrea Aprea N
- Milano – Anima N
- Milano – Berton
- Milano – Contraste
- Milano – Cracco
- Milano – Felix Lo Basso home & restaurant
- Milano – Iyo
- Milano – Joia
- Milano – L’Alchimia
- Milano – Sadler
- Milano – Tano Passami l’Olio
- Milano – Viva Viviana Varese
- Oggiono – Bianca sul Lago by Emanuele Petrosino
- Olgiate Olona – Ma.Ri.Na.
- Orzinuovi – Sedicesimo Secolo
- Pavia – Lino N
- Pralboino – Leon d’Oro
- San Paolo d’Argon – Umberto De Martino
- Sirmione – La Rucola 2.0
- Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais
- Sorisole – Osteria degli Assonica
- Stradella – Villa Naj
- Torno – Il Sereno Al Lago N
- Trescore Balneario – LoRo
- Treviglio – San Martino
- Viganò – Pierino Penati
- Vigevano – I Castagni
- Villa d’Almè – Osteria della Brughiera
- Villa di Chiavenna – Lanterna Verde