La 72ª edizione di Autunno Pavese torna con degustazioni diffuse nel territorio dal 19 settembre all’11 ottobre 2026 e la storica Fiera a Palazzo Esposizioni dal 2 al 5 ottobre 2026. Tra le principali novità di quest’anno spiccano l’apertura ai food truck e la partecipazione estesa alle aziende di Cremona e Mantova.
Autunno Pavese 2026
I profumi, i sapori autentici e le tradizioni culinarie della nostra terra si preparano a tornare protagonisti. Prende il via la 72ª edizione di Autunno Pavese, uno dei più longevi e attesi appuntamenti dedicati alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare e del tessuto imprenditoriale locale.
Guidata dal filo conduttore de “L’Impronta del Gusto”, la kermesse si ripresenta al pubblico con la sua collaudata formula doppia: da un lato il Tour sul territorio (dal 19 settembre all’11 ottobre 2026), dall’altro la Fiera a Palazzo Esposizioni di Pavia (dal 2 al 5 ottobre 2026). L’edizione di quest’anno segna inoltre un importante passo istituzionale: è infatti la prima organizzata sotto l’egida di CMP SviluppoImpresa, la nuova Azienda Speciale nata dall’unificazione delle Camere di Commercio di Cremona, Mantova e Pavia.
Il Tour diffuso
A fare da apripista alla manifestazione sarà, come da tradizione, il Tour diffuso che dal 19 settembre all’11 ottobre trasformerà l’intera provincia in un grande itinerario del gusto. Cantine, aziende agricole, laboratori produttivi e realtà della ristorazione apriranno le proprie porte ai visitatori per offrire degustazioni, incontri ed esperienze dirette.
Non si tratta di una semplice lista di eventi, ma di un’immersione autentica nei luoghi dove le eccellenze gastronomiche nascono, pensata per mettere in risalto la passione delle persone, il valore dei prodotti tipici e il profondo legame con la storia contadina del Pavese, dell’Oltrepò e della Lomellina.
Fiera a Palazzo Esposizioni
Dal 2 al 5 ottobre 2026 i riflettori si sposteranno a Pavia, nel complesso di Palazzo Esposizioni. La Fiera 2026 proporrà una veste rinnovata e una suddivisione tematica ancora più ricca:
- Mixology & Assaggi d’Autunno: uno spazio interamente dedicato alla miscelazione e agli abbinamenti con i prodotti locali.
- Risotti & Sapori: l’area regina celebrativa del riso, vero e proprio simbolo della gastronomia pavese.
- Piazza del Gusto: la zona showcooking dove gli chef prepareranno piatti caldi al momento per le degustazioni dirette.
Tra le novità principali dell’edizione si segnala l’ampliamento negli spazi esterni di Palazzo Esposizioni, che per la prima volta ospiteranno un’area interamente dedicata ai food truck, offrendo al pubblico una proposta culinaria ancora più varia e dinamica.
L’integrazione del sistema camerale tra Pavia, Cremona e Mantova porta in dote una Fiera ancora più ricca di realtà imprenditoriali provenienti da tutto il bacino della Lombardia sud-orientale, ampliando le opportunità di rete e valorizzazione reciproca.
“Autunno Pavese rappresenta un patrimonio importante, costruito in oltre settant’anni di storia, ma è anche una manifestazione capace di evolvere insieme al sistema economico e istituzionale nel quale opera – dichiara Gian Domenico Auricchio, presidente della Camera di Commercio di Cremona-Mantova-Pavia -. Oggi questo percorso assume un significato ancora più ampio. All’unificazione della Camera di Commercio è seguita quella delle nostre Aziende Speciali, con la nascita di CMP SviluppoImpresa: un passaggio strategico che ci consente di mettere a sistema competenze, strumenti e progettualità a favore delle imprese di Cremona, Mantova e Pavia”.
“La nostra sfida è trasformare l’integrazione istituzionale in opportunità concrete: favorire relazioni tra imprese, valorizzare le specificità locali e costruire iniziative capaci di generare sviluppo e attrattività. Autunno Pavese è un esempio concreto di questo percorso. Conserva una forte identità territoriale e, allo stesso tempo, crea nuove occasioni di confronto e collaborazione all’interno di un sistema camerale che oggi può contare sulla forza e sulla complementarietà di tre territori”.
A fare eco alle sue parole è Silvia Garavaglia, presidente di CMP SviluppoImpresa:
“Autunno Pavese è prima di tutto un grande racconto delle imprese e delle produzioni che rendono riconoscibili i nostri territori. La 72ª edizione nasce con l’obiettivo di rafforzare questa identità, offrendo al pubblico occasioni diverse per conoscere prodotti, persone, tradizioni e capacità imprenditoriali”.
“Il Tour permetterà ancora una volta di vivere il territorio nei luoghi in cui le eccellenze nascono, mentre la Fiera sarà il punto d’incontro tra imprese, produzioni e pubblico. Stiamo lavorando a un’edizione particolarmente ricca, con molte novità e nuovi contenuti che sveleremo progressivamente nelle prossime settimane. Vogliamo che Autunno Pavese continui a essere una manifestazione capace di rinnovarsi senza perdere il legame con la propria storia e con quell’“Impronta del Gusto” che ne esprime l’identità”..
Informazioni e programma
Il programma degli appuntamenti del Tour è già consultabile online sul sito ufficiale dell’evento (www.autunnopavesedoc.it). I dettagli sul palinsesto completo della Fiera, compresi gli ospiti e gli orari di apertura di Palazzo Esposizioni, verranno resi noti nelle prossime settimane.
Di seguito gli appuntamenti di Autunno Pavese in Tour 2026, in programma dal 19 settembre all’11 ottobre tra Pavese, Oltrepò e Lomellina.
19 settembre 2026 IGA Unreleased: Le birre che ancora non ci sono
Dezza 1890 Winery – Frazione Colombato 11, Montecalvo Versiggia
20 settembre 2026 Vivi la vendemmia
Fradé – Azienda Agricola Piaggi Francesco – Località Boffenisio 3, Borgo Priolo
20 settembre 2026 Profumo di risaia: pranzo e passeggiata tra le spighe
Naroli – Earth is Life – Azienda Agricola Cascina Nuova, Via Cascina Nuova 1, Frazione Celpenchio di Cozzo
20 settembre 2026 L’arte della caccia
Azienda Agricola La Liberata – Strada della Barza, Mortara
27 settembre 2026 Ecopedalata tra le vigne del Buttafuoco
Azienda Francesco Maggi – Via Montescano 8, Montescano
27 settembre 2026 Echi dalle risaie – Terza edizione
Azienda Agricola Rovere – Cascina San Paolo 17, Langosco
27 settembre 2026 – Sapori di Varzi DOP
Antica Salumeria Dedomenici – Frazione Casanova Destra 8, Santa Margherita di Staffora
27 settembre 2026 Vino, farina e tradizione
Agripavia e Le Selezioni del Vino dell’Oltrepò Pavese – Molino Ferrari, Strada Villa Serafina 8, Pavia
10 ottobre 2026 Tra fortezze e sentieri divini
Azienda Agricola Ferrari Dario e Alberto – Casa Bernazzi 3, Pietra de’ Giorgi
10 ottobre 2026 Il sapore della Solidarietà
Cooperativa Sociale Famiglia Ottolini – Via Marconi 48, Suardi
11 ottobre 2026 Il riso incontra l’oca
Cascina Alberona – Cascina Alberona 230, Mortara