regole utili

Come ridurre lo spreco di cibo?

Piccoli cambiamenti nelle nostre abitudini possono diminuire la quantità di cibo sprecata ogni giorno

Come ridurre lo spreco di cibo?
22 Ottobre 2020 ore 22:33

Come ridurre lo spreco di cibo? Esistono alcuni accorgimenti utili quando si fa la spesa. In primis vanno pianificati i pasti per tutta la settimana. Serve anche ricordarsi di controllare gli alimenti che già si possiedono e scrivere una lista di quelli di cui si ha bisogno. Meglio poi evitare di entrare nel supermercato “affamato”, per non farsi tentare di acquistare più del necessario. Altro suggerimento: non farsi attrarre dal miglior prezzo o dalle confezioni famiglio. E’ più corretto scegliere in base alle nostre reali esigenze. Utile anche leggere l’etichetta per essere informati sulla natura e la qualità dell’alimento e il modo migliore per conservarlo. Una cosa è certa. La consapevolezza del problema può contribuire a rendere tutti più attenti a sprecare meno.

Come ridurre lo spreco di cibo?

Importante anche conservare gli alimenti secondo le indicazioni fornite sulla confezione per evitarne un deterioramento anzitempo. Per gli alimenti conservati al freddo in frigorifero, ogni ripiano ha una sua temperatura che permette di conservare in maniera ottimale tutti i cibi. Importante praticare il First-In-First-Out, ossia “primo dentro primo fuori. Quando si sistema la spesa, è bene riporre gli alimenti appena acquistati dietro o sotto quelli già presenti la cui scadenza potrebbe essere anteriore. In questo modo si ha a portata di mano ciò che si deve utilizzare per primo. Serve poi prestare attenzione alla differenza tra “data di scadenza” che indica il limite oltre il quale il prodotto non deve essere consumato e “termine minimo di conservazione”. Questa indica che il prodotto, oltre la data riportata, può aver modificato alcune caratteristiche organolettiche ma può essere consumato senza rischi per la salute.

Suggerimenti utili

Se si consumano alimenti con confezione non richiudibile, una volta aperti vanno riposti in contenitori ermetici: manterranno più a lungo la loro freschezza. Frutta e verdura sono da tenere ben in vista. La frutta più matura può essere utilizzata per fare frullati o dessert mentre la verdura che inizia ad appassire può essere usata per gustose zuppe o minestre. A tavola meglio servire piccole porzioni: è possibile saziarsi assaporando anche altri piatti. Servirà anche utilizzare gli avanzi con gusto e fantasia! E’ possibile portarli al lavoro o a scuola o impiegarli per realizzare nuove ricette. Controllare la cucina: c’è sempre qualche alimento trascurato… Infine è bene controllare i propri rifiuti. aiuterà a organizzare meglio la spesa. Se si nota, ad esempio, che si getta del pane ogni settimana è meglio acquistarne una minore quantità o, in caso, congelare la parte in eccesso.

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